Höstens bästa ekologiska viner
Publicerad den
Intresset för ekoviner bara växer, odlarna blir fler och konsumenterna stöder vinböndernas medvetna miljöarbete. Systembolaget hakar på tåget. De senaste åren har ekosortimentet breddats, prisvariationen blivit större och kvalitén säkrare. Vi bjuder på våra ekofavoriter, viner som har stor spridning bland landets Systembolag.
Kul att veta
Vid framställning av ekologiska viner är det inte tillåtet att använda lika många tillsatser och processhjälpmedel som vid konventionell vinproduktion. 45 ämnen är tillåtna jämfört med 63. Därtill är gränsen för hur mycket svaveldioxid som får användas betydligt lägre än i de konventionellt framställda vinerna. Många av bekämpningsmedlen är utbytta mot biologiska alternativ, som till exempel naturliga fiender till skadedjur och skadeinsekter.
Kan man känna smakskillnad mellan ett ekologiskt kontra ett konventionellt producerat vin? Inte alls, dessutom är många kvalitetsviner framställda enligt ekologiska metoder utan att producenten gör något större väsen av detta.
Röda viner
2017 Château Pech-Latt, Frankrike
2233, 119 kr, 750 ml
Ett säkert kort i ekosortimentet med smakrik druvblandning av carignan, grenache, syrah och mourvèdre från Frankrikes sydligaste breddgrader. Kryddigt, friskt och mustigt gör detta till en utmärkt partner i viltsäsong.
2017 Montepulciano d’Abruzzo Bianchi, Italien
7126, 79 kr, 750 ml
Enkel trotjänare och perfekt till de större festligheterna, druvorna är montepulciano toppat med cabernet sauvignon. Friskt och fruktigt med färska örter och lakrits i doft och smak, den lättsamma stilen lirar med både kyckling och ljust kött.
Vita viner
2017 A Christmann Riesling, Tyskland
5882, 139 kr, 750 ml
Stilsäkert vin med modest alkohol, när druvan riesling hanteras med respekt blir helheten frisk och fruktdriven av gröna äpplen, passionsfrukt, litchi, mineral och lime. Färska skaldjur och eleganta fiskrätter, gärna med syrligt bland tillbehören passar perfekt.
2018 Villa Maria Sauvignon Blanc, Nya Zeeland
6262, 115 kr, 750 ml
Törstsläckare som funkar året om, gärna till rätter med mycket grönt och friska inslag som rundar av vinets intensiva fräschör. Druvtypiska toner av nässlor, fläder och krusbär kantas av aromatiskt och grapefrukt. Mycket vin för pengarna!
2016 Novas Gran Reserva Chardonnay, Chile
2000, 99 kr, 750 ml
Ekologiskt och dessutom rättvisemärkt, ett vin som genom renhet, frisk syra och tropiska tongångar blir till läckert och lättdrucket. Fisk och kyckling med grönsaker och lite kryddigt i såsen är gott i kombination. Eller serveras väl kylt i sin ensamhet.
