Smal julmat
Publicerad den
Inte skall du behöva tänka på vikten när du äter julbord. Lagar du några av mina smala julbordsrätter så behöver du inte fundera alls, bara njuta av god mat!
Skinkan är mager, röd- och brunkål är bra, sillen och laxen är nyttiga men 3 tallrikar med nyttig mat blir förstås för många kalorier. De flesta dricker dessutom inte bara vatten till maten så det finns anledningar att planera sitt julmatsätande en aning.
Tipsen för en smal jul:
Ät lagom, njut av allt men i små portioner.
Tänk tallriksmodellen även då du äter julbord, fyll upp med grönt!
Ät hellre mer fisk än kött.
Välj sill som inte simmar i gräddiga såser.
Ät hellre en bit fullkornsbröd till maten än söt jullimpa. Eller hoppa över brödet helt.
Välj den dessert du gillar bäst och njut av den. Hoppa över sådant som du ändå ätit hela december, exempelvis pepparkakor, lussekatter, nötter och russin, kola och knäck.
Hoppa över de drycker du inte gillar. Man måste inte dricka mumma, öl, snaps, glögg, vin och något till kaffet. Välj bara det du gillar bäst.
Ja och nej på GI-jultallriken
Ja: Fisk, sill och kallskuret, ägg, skinka, revbensspjäll, kalvsylta, köttbullar, brysselkål, rödkål, grönkål, och sallad. Nötter, mörk choklad, ostbricka till dessert. Finncrisp i stället för kex till osten. Sockerfri glögg med mandel.
Nej: Bröd, potatis, Janssons frestelse, brunkål (om den inne-håller mycket sirap), gravlaxsås, söt senap, kex, risgrynsgröt, ris à la Malta, knäck, godis, kaffebröd, glögg, julmust, julöl.
Glöggkokt rödkål med äpplen
Rödbetstsatsiki
Rödkålssallad med äpplen och valnötter
Röd coleslaw
Salsa med granatäpple
Julens endivesallad
Ulrikas julansjovis
Citrussallad
Flädergravad lax med äppelsallad
Finsk kålrotslåda
Ris light á la Malta
Sockerfri glögg
Julbål
Kålsallad med tahinidressing
Kalkonjulskinka med rödkålssallad
