Dietistens bästa pastarätter
Publicerad den
Pasta kan betyda allt i från snabbmakaroner till proteinspetsad dinkelpasta. Här är dietistens favoriter som förstås är av det nyttigare slaget. Text: Mia Troberg, Tasteline
Numera är det svårt att välja pasta. Det finns miljoner olika sorter och på många förpackningar står det fullkorn, vit fiber, dinkel eller spenat. På hälsokosten hittar vi fler varianter, proteinpasta, quinoaspaghetti och andra ovanliga sorter. Vilken du skall välja får smaken i första hand bestämma men fullkornsvarianter är förstås en aning bättre om du äter pasta ofta. Du kan också tänka att vit pasta utan fibrer är sådant du äter till fest medan fullkornspasta är det som gäller till vardags.
Om du försöker gå ner i vikt är det viktigt att ha koll på hur stor mängd pasta du äter. Det är lätt hänt att man tar en stor portion pasta med förhållandevis lite sås. Väg upp 70 g okokt pasta och fyll upp med grönsaker och magert kött, fisk eller kyckling.
Här är mina pastafavoriter:
Proteinpasta med citronräkor
Dinkelpasta med vegetarisk färssås
