Hälsosam viktökning

Publicerad den 13 februari, 2022

Det är lika kämpigt att gå upp i vikt som att gå ner i vikt, men förståelsen kan vara mindre från omgivningen. ”Ät mer onyttigt bara” brukar vara en återkommande kommentar för att gå upp i vikt, vilket inte är ett bra råd att följa. Trotsa kommentarer som dessa och ta istället del av våra konkreta tips, råd och recept för en hälsosam viktökning! Text och foto: Anna Winér

Annons

Så går du upp i vikt på ett hälsosamt sätt

Undervikt, lågt BMI och att ha svårt att gå upp i vikt är något många kämpar med utan att lida av någon ätstörning. Mycket fokus kretsar dock kring viktminskning och det är svårt att hitta lämpliga recept, tips och råd för att istället gå upp i vikt.

I denna artikel har vi på Tasteline därför samlat konkreta kostråd med tillhörande recept för viktökning. Vi vill hjälpa dig som kämpar för att gå upp i vikt, eller dig som är anhörig till någon som du vill stötta i processen.

Alla recept är nyttiga och näringsriktiga för att leda till en sund och hälsosam viktökning!

Ät vid samma tider och flera mellanmål

Frukost, lunch, middag och ungefär tre mellanmål är lagom för en sund viktuppgång. Ett råd är att äta det ena mellanmålet innan du går och lägger dig och att inte hoppa över någon måltid även ifall du inte är hungrig.

Nedan finner du ett urval av mellanmål som vi tipsar om. Fler tips och recept finns längre ner i artikeln.

Recept på näringsrika och nyttiga mellanmål

Chiasemla

15 min

Medel

Matiga plättar eller pannkakor

10 min

Medel

Matiga scones med kesoröra

30 min

Medel

Undvik att äta dig mätt på bara frukt och grönt

Frukt och grönt tar stor plats i magen men innehåller få kalorier, vilket behövs för att öka i vikt och höja ett lågt BMI. Vårt tips är att byta ut frukten på eftermiddagen mot mer kaloritäta livsmedel så som nötter. Gör mellanmål och maträtter där du inkluderar frukt och grönt i själva rätten. Receptet på våra plättar med banan, ägg och nötsmör är ett hälsosamt och gott exempel för att en sund viktökning.

Tips på nyttiga råvaror för hälsosam viktuppgång:

Avokado
Fet fisk
Fet yoghurt
Fröer
Keso
Kokosolja
Nötter
Nötsmör
Oliver
Vegetabiliska oljor
Ägg

Men undvik:

Godis
Läsk
Sötsaker
Stora mängder frukt och grönt

Berika maten med vegetabiliskt & omättat fett

För att gå upp i vikt på ett näringsriktigt sätt är ett tips att tillsätta lite olja på pastan och i såsen, strö solroskärnor och nötter i müslin och ta en klick nötsmör i gröten eller på mackan. Omättat fett är både hälsosamt och en näringsriktig energikälla.

Recept på gott och lättlagat nötsmör finner du här nedan.

Variera drycken till måltiderna

Byt ut vattnet till mer näringsrika drycker för att gå upp i vikt. Ett glas mjölk, chokladmjölk eller hemmalagad nyponsoppa ger mer kalorier och vitaminer än ett glas vatten till maten. Vårt råd är att laga dryckerna själv för att undvika de färdiga varianterna som innehåller mycket socker. Vår chokladmjölk med nötsmör är en snabblagad, god och näringsrik version som vi rekommenderar för en hälsosam viktökning.