Smalare kladdkaka
Publicerad den
Mager kladdkaka – hurra! Kladdkaka är något som hela familjen gillar men det kan bli mycket fett och socker på en gång. Här kommer en betydligt magrare och mer kalorisnål variant. Recept: Mia Troberg, Tasteline Illustration: Jonas Melcherson, Tasteline
Njut med gott samvete. När jag gjort om receptet hade kakan blivit nästa fettfri och en tredjedel av kalorierna hade försvunnit. Med hjälpa av kvarg håller sig tårtan fortfarande saftig. Men grädda den inte för länge så att den blir så där härligt kladdig. Servera med lättglass och bär. Det är bara 3 g fett per bit!
Före & efter
Vanlig kladdkaka
Näringsinnehåll per portion:
Energi 294
Kolhydrater 46
Protein 4
Fett 10
1 kaka, 8 bitar
3 dl strösocker
2 ägg
2 msk kakaopulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
75 g smör
2 dl vetemjöl
1 msk florsocker
1 tsk margarin till formen
Tastelines lättare kladdkaka
Näringsinnehåll per portion:
Energi 183
Kolhydrater 34
Protein 5
Fett 3
1 kaka, 8 bitar
Tillagningstid ca 45 min
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
4 msk kakao
1 krm salt
1 dl kesella, 1%
1 dl vetemjöl
Gör så här
1. Smörj och mjöla en rund form med löstagbar kant, sätt ugnen på 175 grader
2. Rör ihop socker, sirap, ägg, kakao och salt, tillsätt sedan kesella och mjöl och rör ihop till en jämn smet.
3. Fördela smeten i formen och grädda i 25 minuter.
4. Pudra över lite florsocker och servera kakan med glass och färska bär