Solgula vitaminer
Publicerad den
Gult är inte fult! Gula frukter och grönsaker ger oss lysande vitaminer. Fyll tallriken med illgul mat och proppa med vitaminer. Text: Mia Troberg
Förutom att man blir pigg och glad av gult så innehåller frukter och grönsaker som är gula bland annat karotenoider.
Gula citrusfrukter är dessutom rika på vitamin C. Välj gärna grapefrukt som mellanmål om du försöker gå ner i vikt eftersom den är inte så söt och därför inte har så stor påverkan på blodsockret.
Se dock upp med fruktjuicer som ger alldeles för stor koncentration av fruktsocker. En dl max per dag om du absolut måste inta frukt i flytande form.
Så får du i dig gula godingar:
Frukost: Din vanliga frukost plus en halv gul grape.
Mellanmål: En banan.
Lunch: Sallad med kyckling, apelsin, rostade nötter och avokado.
Mellanmål: Mango.
Middag: Grillad majskolv som tillbehör till grillad biff, sallad med gul paprika.
Kvällsmellanmål: Yoghurt med passionsfrukt och honungsmelon.
Gul inköpslista:
Ananas
Gul paprika
Citron
Gula russin
Grape
Gul zucchini
Gula plommon
Passionsfrukt
Gul chili
Honungsmelon
Mango
Majs
Banan
Raw zucchinisoppa med gurkmeja
Asiatisk räksallad med mango
Kokoskyckling med citron och curry
Avokado- och blodgrapecarpaccio
Mild korma med paprika
Gul gazpacho
