Brydlings festliga havsmat

Vattnen omkring oss bjuder på en mångfald av läckra fiskar och skaldjur. Men mycket kunskap om hur man tillagar fisk har fallit i glömska, när det egentligen är så enkelt och blir så gott! I systrarna Carina och Ulrika Brydlings bok ”Fisk och skaldjur” finns inspirationen och recepten som hjälper dig att laga fantastiska middagar av havets skatter! Vi har fått ta del av fyra extra festliga fisk- och skaldjursrecept: En fiskgratäng med mandelpotatispuré, bouillabaisse med extra allt, moules frites och en riktigt enkel aioli.