Sveriges mästerkock 2020
Publicerad den
Sofia Henriksson vann Sveriges mästerkock 2020! Med en härlig dos självsäkerhet och lugn i köket charmade hon både domare och tv-tittare med sina läckra rätter. Sofias kokbok "Always hungry" (Bonnier Fakta) tar med läsaren på en matresa genom fyra världsdelar, med en härlig blandning av traditionella rätter, street food och sötsaker. Text: Kerstin Eriksson
Kombinationen reslust och en kärlek för mat går hand i hand i Sofias bok ”Always hungry” (Bonnier Fakta). I boken hittar du recept från hela 21 länder, ett fantastiskt sätt att upptäcka nya smaker från hela världen hemma i det egna köket.
Vi tog ett snack med Sofia, som dessutom delar med sig av tre recept från boken här nedan!
Tre snabba med Sofia
1. Vilket kök världen över har blivit din favorit?
Omöjligt att välja men jag brukar säga Japan, Italien och Peru, deras passion för mat är otrolig!
2. Vad lagar du när du är sugen på en lyxig men ändå billig rätt?
Då lagar jag rårakor med rom, creme fraiche, rödlök och lite dill!
3. Bästa tillbehöret om du ska ersätta ris, pasta och potatis?
Då skulle jag säga blomkålsris eller zucchinipasta!
Mer inspiration!
Vegetarisk boeuf bourguignon
Bergtunga i saffranssås med pressad potatis
Veganska svampdumplingar
