Brasiliansk mat
Publicerad den
Feijoada, Pastel de queijo och Camarão Alho e Olho är bara några av de maträtter som finns att hitta i Brasilien. Ska du bjuda på Brasiliansk fest är dessa recept ett måste på bordet. Bom apetite! Text och recept: Madeleine Grem-Nielsen
Ungefär samtidigt som karnevalen i Rio de Janeiro är över och sommaren går mot sitt slut börjar vi här hemma i Sverige ana att våren är på väg. Uteserveringar och varma sommarkvällar känns inte allt för långt bort. Kanske börjar du redan nu fundera på sommarens alla fester och vad det ska bjudas på? Vad passar då bättre än att brasiliansk fest?
Vi har inspirerats av de lokala barerna i Rio och tagit fram tre små tilltugg och en drink som passar perfekt till den brasilianska festen. Tänk vänner, varma sommarkvällar, samba, karneval, svalkande drinkar och salta och söta tilltugg. Gente, bom apetite!
Maten från Brasilien:
Brasiliansk Feijoada på mitt vis
Vitlöksfrästa räkor med mangosalsa
Pastel de queijo (ostpirog)
Brigadeiro
Caipirinha
