Foto: Sanna Livijn Wexell

Kantarellsoppa

Skogen bjuder på många godsaker, bland annat kantareller som du kan koka ihop till en ljuvlig kantarellsoppa. Kantarellsoppa går att variera med hjälp av olika tillbehör och kryddsättningar. Soppan är trevlig som både förrätt och huvudrätt, gärna tillsammans med en bit gott bröd att äta till.

Inspireras av våra många recept på kantarellsoppa, här finns allt från kantarellsoppa med ädelost och trattkantarellsoppa till krämig kantarellsoppa med grädde och kantarellsoppa med parmesansticks.