Abborrsoppa med vitlökscrème
Betyg: 4.07 av 5
15 röster
30 min
Medel
Recept av
Yohan Adell
Från
Måndag till torsdag
Annons
Ibland har man tur att hitta abborrar i fiskdisken, prova då att göra denna enkla och utsökta soppa. Det går dock bra att använda torsk eller gös istället.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gabborrfilé
-
4 mskcrème fraîche
-
6 dlfiskbuljong
-
3 mskgräslök, hackad
-
6 stkryddpepparkorn
-
1.5 dlmajonnäs
-
200 gmorot
-
200 gpotatis(ar)
-
1 ströda lökar
-
salt
-
1 stsvartpeppar, från kvarn
-
2 dlvispgrädde
-
1 stvitlöksklyftor, pressade
-
1 stvitpeppar, malen
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp kryddpeppar och fiskbuljong.
-
2. Skala morötterna, dela dem på längden i 4 bitar och skär sedan till mindre bitar.
-
3. Skala potatisen och dela den i mindre bitar.
-
4. Skala rödlöken, dela den på mitten och ta ur det inre av rödlöken. Skär sedan upp allt i båtliknande strimlor.
-
5. Låt moroten och potatisen koka mjuka i buljongen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Skär upp abborren i bitar och lägg i soppan tillsammans med rödlök och grädde. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt gräslöken vid servering.
-
7. Vitlökscrème, blanda 1,5 dl majonnäs, 4 msk créme fraiche och 1 pressad vitlöksklyfta. Smaka av med salt och peppar. Klicka vitlökscrèmen på soppan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.07 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
