Barilla Orecchiette med rostad portabello & fikon

Name: Barilla Orecchiette med rostad portabello & fikon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Barilla Orecchiette; rödlök(ar); smör; råsocker; vitt vin; vispgrädde; rosmarin; portabello; vitlöksklyftor; Fikon; ruccolasallad; parmesanost

10 röster

30 min

Medel

Från

Barilla

Annons

Barilla Orecchiette med rostad portabello & fikon.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

350 g

Barilla Orecchiette
1 st

rödlök(ar)
1 msk

smör
1/2 msk

råsocker
1 dl

vitt vin
2 dl

vispgrädde
1/2 msk

rosmarin, hackad, färsk
500 g

portabello
6 st

vitlöksklyftor
2 st

Fikon, färska
65 g

ruccolasallad
parmesanost, riven

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 220 grader.
Klar

2. Skala och strimla löken. Värm smör i en kastrull och fräs löken och socker så löken blir lätt karamelliserad.
Klar

3. Slå på vinet och koka ett par minuter. Häll i grädde och rosmarin. Låt sjuda i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Dela de stora svamparna på hälften och lägg dem på en plåt tillsammans med oskalade vitlöksklyftor. Strö över havssalt och olja. Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.
Klar

5. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Dela fikonen i bitar. Vänd ihop pastan med såsen, fikonen och rucolan. Lägg på svampen, vitlöken och riven parmesan.