Ädelostfyllda köttfärsbiffar med citronsås
Betyg: 3.79 av 5
58 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Ädelostfyllda köttfärsbiffar med citronsås. Ädelosten gör biffarna riktigt krämiga, och citronsåsen kompletterar de salta biffarna riktigt fint.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gblandfärs
-
3 stbakpotatisar
-
3 stägg
-
1 krmdragon
-
1 stlök, riven
-
1 krmcayennepeppar
-
1 stäpplen, rivet
-
50 gädelost
Citronsås
-
1 mskströsocker
-
3 dlgrädde, smal 5%
-
2 stcitron(er)
-
1 mskkalvfond
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200° och sätt på vatten i en stor kastrull.
-
2. Tvätta och skär potatisen i klyftor. Koka klyftorna lätt i ca 4 min, de ska fortfarande vara råa.
-
3. Häll av vattnet och lägg upp potatisen i en eldfast form och blanda dem med olivolja, dragon, salt och peppar och baka i ugnen ca 15 - 20 min.
-
4. Blanda under tiden färsen med lök, äpple, ädelost och ägg. Tillsätt salt och cayennepeppar och forma färsen till biffar.
-
5. Smält sockret tills det bli ljusbrunt och flytande, häll på grädden och låt såsen sjuda på svag värme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Pressa ur saften från citronerna och häll ned citronsaften och kalvfonden i såsen. Låt koka ner en aning på svag värme ca 5 minuter.
-
7. Stek biffarna ca 3-4 min på varje sida. Servera med såsen och potatisen, garnera med bladpersilja.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.79 av 5 (58 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
