Afrikansk köttfärslåda med smak av citrus

Name: Afrikansk köttfärslåda med smak av citrus
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: blandfärs; vitt bröd; röda lökar; vitlöksklyfta(or); röd chilifrukt; kycklingfond; currypasta; vinäger; farinsocker; mango chutney; mandelspån; ägg; mjölk; apelsin(er); citron(er); olja

6 röster

30 min

Medel

Från

Touch of Taste

Annons

Serveras med fördel till kanelkryddat ris med russin och en fräsch grönsallad

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

500 g

blandfärs, eller lammfärs
2 skivor

vitt bröd, utan kanter
2 st

röda lökar, små
1 st

vitlöksklyfta(or)
1 st

röd chilifrukt
3 msk

kycklingfond, Touch of Taste
2 tsk

currypasta
1.5 msk

vinäger
1 tsk

farinsocker
3 msk

mango chutney
1 msk

mandelspån
2 st

ägg
2 dl

mjölk
1/2 st

apelsin(er)
1 st

citron(er)
olja

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 175ºC.
Klar

2. Hacka lök och vitlök och fräs i olja. Tillsätt färsen och bryn den nästan färdig. Kärna ur och finstrimla chilin och lägg den i färsen.
Klar

3. Blöt upp brödet i 1 dl mjölk, krama ur och tillsätt tillsammans med fond, currypasta, vinäger, socker och chutney. Krama ur och häll över saften av citron. Låt fräsa någon minut.
Klar

4. Lägg köttblandningen i en form och stick ner några halverade skivor apelsin och citron i färsen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Vispa ihop ägg och 1 dl mjölk och häll över färsen. Häll på mandelspånen.
Klar

6. Grädda i ugnen 20 minuter eller tills äggsmeten stelnat.