Äggröra på tunisiskt vis (ojja)

Gör så här

1. Klar
   1. Stek den skivade vitlöken gyllenbrun och ev feferoni/chili.
2. Klar
   2. Tillsätt tomatpurén och kryddorna.
3. Klar
   3. Låt tomatpurén "dra ihop sig" och häll sedan på vatten så det blir en lös tomatsås.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Låt detta stå å puttra med lock ca 20 min, inte för hög värme.
6. Klar
   5. Du ser att såsen är färdig när den tjocknat. Stäng av plattan.
7. Klar
   6. Knäck två ägg försiktigt. Rör runt äggen, låt äggulan var hel. Vitan stelnar och det blir en tjock, härlig sås.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Servera i två djupa tallrikar. Låt äggulan var i mitten, garnera med myntablad el dyl.
10. Klar
    8. Ätes med bröd, ej bestick.