Äggsallad med rökt sidfläsk och ljummen vinägrett
Betyg: 3.17 av 5
6 röster
15 min
Medel
Recept av
Mattias Montin
Från
Tasteline
Annons
En matig sallad som får extra karaktär av ljummen vinägrett med röksmak av det stekta fläsket. Denna vackra påsksallad smakar underbart till buffébordet i påsk!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
100 gSidfläsk, rökt, eller Jägarbacon (extra rökt bacon)
-
4 stägg
-
1 huvudromansallad
-
1 stgurka
-
50 gkrutonger, färdiga, eller crostini
-
1 mskrapsolja
-
2 mskvit balsamvinäger
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Tärna och stek fläsket knaprigt i panna. Spara pannan med fettet kvar till vinägretten.
-
2. Lägg äggen i kallt vatten i en kastrull. Koka äggen i 5 minuter, från att vattnet börjar koka.
-
3. Skölj och riv salladen i grova bitar. Skiva gurkan på längden med osthyvel.
-
4. Blanda sallad, gurka, stekt fläsk och krutonger. Skala äggen och dela dem grovt ett par gånger med fingrarna. Hetta upp pannan med fettet från fläsket.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillsätt ytterligare en skvätt rapsolja, slå på vinäger och tillsätt lite salt och peppar. Slå den varma vinägretten över salladen.
-
6. Servera genast.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.17 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
