Älgfärsbiffar med mozzarella i tomatsås
Betyg: 3.57 av 5
14 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Pannbiffar fyllda med mozzarella som får puttra ihop med en smarrig tomatsås.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Biffar
-
400 gälgfärs, tinad
-
olivolja
-
1 tsktorkad basilika
-
125 gmozzarella
-
1/2 dlgrädde
-
3/4 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 stägg
Tillbehör
-
stsalt
-
250 gharicots verts
-
flingsalt
-
olivolja
-
800 gpotatis(ar)
-
stsvartpeppar
Tomatsås
-
2 msktomatpuré
-
1 mskbalsamvinäger
-
2 krmsvartpeppar
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 tskhonung
-
1 förpackningkrossade tomater
-
1/2 dlvatten
-
1/2 tsksalt
-
1/2 stgul lök(ar)
-
olivolja
Annons
Gör så här
-
1. Tillbehör: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och dela potatisarna på mitten och lägg dem på en ugnsplåt.
-
2. Ringla över olja och salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 35 min.
-
3. Biffar: Blanda färsen med ägg, salt, peppar, grädde och basilika. Skär mozzarellan i mindre bitar och tillsätt till färsen. Blanda om ordentligt och forma 8 biffar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp en stekpanna med olja och stek biffarna på medelhög värme ca 2 minuter på båda sidor så att dem får en fin gyllenbrun stekyta.
-
5. Lyft upp biffarna och lägg dem på en tallrik. Sänk värmen.
-
6. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Tillsätt lite mer olja i pannan och höj värmen igen. Fräs löken utan att den tar färg.
-
7. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs runt 30 sekunder. Slå på krossade tomater och tillsätt vatten, honung, salt och peppar.
-
8. Låt såsen puttra ihop och lägg ner biffarna. Sätt på ett lock om du har, eller lägg över aluminiumfolie. Låt biffarna sjuda på medelvärme i tomatsåsen ca 10 min, eller tills biffarna är helt klara.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Tillbehör: Koka upp vatten till haricots vertsen och värm dem så att de tinar men låt dem inte koka. Sila av vattnet och lägg upp i en skål. Strö över lite flingsalt.
-
10. Servera biffarna tillsammans med ugnspotatis och haricots verts.
Näringsvärde per portion
energivärde
526
kcal
kolhydrater
38
g
protein
35
g
fett
25
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.57 av 5 (14 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
