Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Biffar
-
200 gälgfärs
-
100 gfläskfärs
-
2 mskströbröd
-
1 dlmjölk
-
1 stägg
-
1 tsksalt
-
1.5 krmvitpeppar
-
1 ströda lökar, finhackad
-
2 msktimjan, finhackad, färsk
-
2 msksenap, stark
-
smör, till stekning
Lingonsås
-
2 dlvispgrädde
-
1 stköttbuljong
-
1/2 dlvatten
-
2 msklingon, rårörda
-
salt
-
vitpeppar
Tillbehör
-
1 stpalsternacka(or)
-
1 stmorot
-
stselleri
-
3 stpotatis(ar)
-
salt
-
vitpeppar
-
olja
-
4 stsaltgurka, hela
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 250 grader.
-
2. Börja med tillbehören. Skala rotfrukter och potatis. Skär allt i stavar och lägg det i en långpanna. Salta och peppra. Häll på lite olja och stek i ugn i ca 25 min.
-
3. Blanda ströbröd och mjölk till biffarna i en bunke. Låt det svälla i ca 5 min. Blanda färserna, ägg, salt, peppar, rödlök, timjan och senap. Tillsätt mjölkblandningen och arbeta detta till en slät färs. Forma färsen till biffar.
-
4. Bryn biffarna i smör 3-5 min på varje sida. Tag upp biffarna ur pannan och slå bort överblivet fett.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Häll grädde, buljongtärning och vatten i pannan. Koka upp och tillsätt lingonen. Smaka av med salt och vitpeppar.
-
6. Servera med saltgurka.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.91 av 5 (22 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
