Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stbuljong, tärning
-
10 stenbär
-
1 dlcrème fraîche
-
1 dllingon
-
1/2 dlpersilja, hackad
-
600 ggrytbitar, av älg
-
2 msksmör
-
2 tsksalt
-
1/2 tsksvartpeppar
-
2 dlvatten
-
200 gskogssvamp, förvälld
-
1 stgul lök(ar), stor i klyftor
-
1 stmorot, i tärningar
-
1 stpalsternacka(or), i tärningar
-
3 dlrött vin
Annons
Gör så här
-
1. Bryn köttärningarna i hälften av smöret. Salta och peppra och lägg över i en gryta.
-
2. Låt 1 dl vatten fräsa i pannan och häll skyn över köttet.
-
3. Stek svampen och löken i resten av smöret. Lägg över i grytan och skölj ur pannan med vatten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg i löken och rotfrukterna, slå på rödvinet, smula i buljongtärningen och enbären. Låt allt puttra tills köttet känns mört.
-
5. Rör till sist i crème fraiche och lingon. Smaka av med salt och peppar om så behövs. Strö på persilja och servera med kokt potatis.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.5 av 5 (18 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
