Allt i ett kyckling i ugn med baba ganoush
Betyg: 4 av 5
3 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Veckans fredagsrätt. Kyckling i ugn är superenkelt och smidigt att göra, speciellt när du tillagar tillbehören samtidigt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Dip
-
1 nypasalt
-
2 stauberginer, (2st medelstora)
-
100 gfetaost
-
1 stvitlöksklyfta
-
1/2 stcitron
-
1 mskolivolja
-
1 nypasvartpeppar
Kyckling
-
1.5 mskhonung
-
4 mskvit balsamvinäger
-
4 mskolivolja
-
1/2 krukorrosmarin
-
900 gKycklingben
-
1/2 tsksalt
-
1/2 stzucchini
-
1 stpaprika
-
250 gmorot
-
500 gpotatis
-
1 strödlök(ar)
-
2 nypasvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Skär auberginerna på mitten. Skär ett par snitt i köttet och ringla över lite olivolja och sätt in i ugnen ca 20 min. Auberginhalvorna är klara när de har blivit mjuka och fått fin färg.
-
3. Skala rödlök, morötter och potatis. Skär alla grönsaker i klyftor och lägg dem på en plåt tillsammans med kycklingklubborna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Gör en marinad på 4 msk olivolja, balsamvinäger, honung, 1 tsk salt, ½ tsk svartpeppar och hackad färsk rosmarin. Häll marinaden över grönsaker och kyckling och blanda runt ordentligt.
-
5. Sänk ugnen till 200 grader och flytta ner auberginehalvorna längst ner i ugnen om de inte känns klara. Sätt in kycklingen i mitten av ugnen ca 40 min.
-
6. Ta ut auberginen och lägg över dem på en tallrik. Låt dem svalna lite.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Ta ur inkråmet från auberginerna med hjälp av en sked och lägg det i en matberedare tillsammans med 1 msk olivolja, 1 skalad vitlöksklyfta, saften från ½ citron och fetaost. Mixa till en röra och smaka av med salt och peppar.
-
8. Servera röran tillsammans med kyckling och grönsaker.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
