Ångad fisk med öl och örter

Name: Ångad fisk med öl och örter
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: laxfilé(er); fisksås; spenat; chilifrukt; olja; ingefära; vatten; citron(er); dill; strösocker; Öl; vitlök; chili; peppar; lök; salt; vårlök(ar); purjolök(ar)

1 röst

45 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Serveras med wokad spenat med vitlök.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

6 port

1.5 kg

laxfilé(er), el. havsaborre
1 msk

ingefära, finhackad
2 knippen

dill, grovhackad
33 cl

Öl
2 msk

fisksås
2 st

chilifrukt, skivad
200 g

lök
salt
peppar
50 g

vårlök(ar)
200 g

purjolök(ar)

Dipsåsen

4.5 msk

fisksås
1.25 dl

vatten
2.5 msk

citron(er), pressad
1 msk

strösocker
2 tsk

chili, finhackad
2 tsk

vitlök, krossad
2 tsk

ingefära, finhackad

Till servering

1 st

chilifrukt, skivad
1 st

ingefära, finhackad
1 st

citron(er), pressad

Wokad spenat med vitlök

30 g

spenat
1 msk

olja
4 msk

fisksås
4 msk

vitlök, krossad
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Rensa och gör rent fisken. Salta, peppra och strö ingefära inuti och utanpå fisken.
Klar

2. Strimla alla grönsaker fint (julienne). Täck fisken med grönsaker, chili och nästan all dill. Häll över 2/3 av ölen och fisksåsen. Låt marinera i 15 minuter.
Klar

3. Ånga hela tallriken i ångkoksinsats i ungefär 15 minuter (om du använder lax blir det godast om du inte låter fisken bli helt genomkokt).
Klar

4. Häll över resten av ölen. Strö över lite hackad dill. Servera med ris, wokad spenat med vitlök och dippsås.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Dippsåsen: Blanda allt i en skål
Klar

6. Wokad spenat med vitlök: Woka spenaten i olja tillsammans med fisksås, peppar och vitlök. Servera som tillbehör till ris eller fisk.