Annikas albondingas
Betyg: 4.63 av 5
32 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Servera denna kryddiga rätt förslagsvis med pressad potatis. En matlåda med gårdagens rester kan vara rena lyxen. Det kommer att dofta i hela lunchrummet och alla kommer undra – ahhh vems mat? Delfinalister i Årets Hemmakock 2010.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gköttfärs, färskmald
-
smör, att steka bullarna i
-
1 mskvatten
-
1 mskolivolja
-
1/2 tskcayennepeppar
-
4 mskbasilika, frusen, hackad
-
2 dlparmesanost, riven
-
1/2 tsksvartpeppar, färskmald
-
1/2 ströda lökar, fint hackad
-
1/2 stgul lök(ar), fint hackad
-
3 stvitlöksklyfta(or), pressade
Tomatsås
-
1 mskhonung, flytande
-
1/2 tskcayennepeppar
-
1 burkkrossade tomater
-
1/2 dltomatpuré
-
1/2 tsksvartpeppar, färskmald
-
1 tsksalt
-
1 dlvatten
-
2 tsksambal oelek
-
1 mskbasilika, frusen, hackad
-
1 tärningköttbuljong
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
2 dlvispgrädde
-
2 tskcurrypulver
-
10 stgröna oliver, med piementofyllning
Annons
Gör så här
-
1. Blanda samman samtliga ingredienser väl, så att smeten känns gedigen.
-
2. Rulla matskedsstora köttbullar och stek sedan dessa på smörat järn, bullarna ska få stekyta men inte mer än så.
-
3. När du stekt färdigt är det dags att fmed piementofyllningörbereda tomatsåsen som bullarna ska få gotta sig i.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hiskeligt god tomatsås: Häll över burken med de krossade tomaterna över köttbullarna i järnet.
-
5. Tillsätt därefter vattnet och smulad buljongtärning i blandningen, sedan sambal oelek. Låt puttra lite i ca 10 min.
-
6. Därefeter tillsätts salt, peppar, curry och cayennepeppar.
-
7. Rör om. Efter detta ska de pressade vitlöksklyftorna i.
-
8. Därefter ska honungen tillsättas – ringla över maträtten och blanda sedan väl.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Låt småputtra i ca 10 minuter. Vid behov späd med mera vatten.
-
10. Tillsätt sedan oliverna och allra sist ska vispgrädden i. Låt anrättningen puttra ett litet tag.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.63 av 5 (32 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
