Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Ansjovis från Bensbyn

Ansjovis från Bensbyn

Betyg: 3.35 av 5
17 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 kg
    strömming, orensad
  • 2.5 dl
    salt, jodfritt
  • 2 dl
    strösocker
  • 2.5 msk
    kryddpepparkorn
  • 1.25 msk
    vitpepparkorn
  • 1 paket
    lagerblad, ca 10 gram
  • 3/4 msk
    nejlikor, hela
  • ingefära, färsk
  • 1 tsk
    salpeter
  • 1 msk
    sandel
  • 2 msk
    ättikssprit
  • 1 l
    vatten
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Blanda ättiksprit och vatten i en bunke. Lägg i strömmingen. Låt den stå svalt ett dygn. Lagen ska täcka fisken.
  2. 2. Krossa pepparkorn och nejlikor, riv lagerbladen i bitar. Blanda salt, socker, alla kryddor, salpeter och sandeln (som ger den röda färgen på ansjovis).
  3. 3. Häll bort ättikslagen och kasta. Varva strömming och kryddblandning i en kruka eller bunke. Låt stå 1 – 2 veckor i kylskåp. Fisken är tämligen hållbar, men kan också frysas i plastformar.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.35 av 5 (17 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Risoni- och parmasallad

Betyg: 0 av 5
default, missing
15 min
Medel

Nigellas vattenmelonsallad

Betyg: 4.17 av 5
default, missing
Medel

Spenat- och valnötssallad

Betyg: 0 av 5
default, missing
20 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...