Apelsin- och koriandermarinerade räkor med grönsaksnudlar
Betyg: 1.5 av 5
2 röster
30 min
Medel
Recept av
Elisabet Johansson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Foto: Malin Hoelstad
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
300 gräkor, skalade
-
1 stapelsin(er), saften av
-
1/2 dlrapsolja
-
2 msksweet chilisås
-
2 mskkoriander, hackad eller körvel
-
salt
-
svartpeppar
Nudlar
-
1 lgrönsaksbuljong, 2 tärningar i en liter vatten
-
2 stmorot
-
1/2 stzucchini
-
1 stpaprika, gul
-
125 grisnudlar
Yoghurt
-
2 dlyoghurt, turkisk
-
2 mskchilisås, sweet
Annons
Gör så här
-
1. Skala räkorna. Vispa ihop apelsinsaft, rapsolja, sweet chilisås och koriander. Salta och peppra lätt. Lägg i räkorna.
-
2. Koka upp buljongen. Skala under tiden morötterna och strimla alla grönsaker fint på längden
-
3. Lägg i morötterna och sjud ett par minuter. Lägg sedan i nudlarna och resten av grönsakerna. Koka upp och dra av kastrullen från värmen.
-
4. Låt nudlarna stå och dra i buljongen tills det är mjuka. Häll av buljongen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Rör ihop yoghurt och sweet chilisås.
-
6. Fördela nudlar och räkor på fyra tallrikar och toppa med chiliyoghurten. Garnera med några kvistar koriander eller körvel.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
