Apelsinknäck

Gör så här

1. Klar
   1. Tvätta apelsinen i ljummet vatten och skala av det yttersta skalet.
2. Klar
   2. Strimla detta, och lägg det med grädden i en kastrull. Låt det koka i ca 15 min.
3. Klar
   3. Sila bort apelsinskalet. Du kan ha det kvar om du vill, men då bör du ha strimlat det väldigt smått.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Lägg i socker och sirap, och koka allt tills den blir 129-131 grader.
6. Klar
   5. Har du ingen termometer får du använda dig av ”karamellprovet” (ta lite kokande knäck och lägg det i ett glas med kallt vatten. Kan du forma knäcken till en boll är den färdigkokt).
7. Klar
   6. Under tiden som knäcken kokar så hackar du nötterna med en kniv.
8. Klar
   7. När knäcken är färdig så rör vi ner nötterna och smöret.
9. Klar
   8. Lägg knäcken i knäckformar eller lägg ut den på ett bakplåtspapper.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Om du väljer det senare väntar du till den stelnat något och skär den sedan i långa strimlor, som du sen klipper till lagom stora bitar.
12. Klar
    10. Du kan även doppa dem i choklad om du vill.