Äppelbullar med kola och kokos

Gör så här

Vetedeg:

1. Klar
   1. Värm mjölken till rumstemperatur. Smula ner jästen i en bunke och häll över mjölken. Rör om tills jästen lösts upp helt i mjölken.
2. Klar
   2. Mortla kardemummakärnorna. Blanda ner kardemumma, rumstempererat smör delat i bitar, strösocker och hälften av mjölet. Arbeta ihop ingredienserna till en kladdig deg. Tillsätt saltet och addera mer mjöl efter behov.
3. Klar
   3. Knåda degen i ungefär 10 min med maskin. Lägg på lite tid om du knådar degen för hand.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Låt degen jäsa i drygt 1 tim. Den ska bli dubbelt så stor.

Fyllning:

1. Klar
   5. Skala och riv äpplena. Blanda eller mixa ihop alla ingredienserna till en jämn smet.

Vetedeg:

1. Klar
   6. Dela degen i två lika delar när den jäst klart. Ta den ena delen och kavla ut till en stor rektangel, ca mått 30x40 cm.
2. Klar
   7. Bre ut fyllningen i ett jämnt lager. Rulla ihop degen så tajt du kan.
3. Klar
   8. Skär ca 2 centimeter tjocka skivor. Lägg bullarna med snittytan uppåt på en plåt.
4. Klar
   9. Pensla bullarna med ägg och grädda dem i ugnen på 200 grader i ca 10 min eller tills de fått fin färg.

Sockerlag:

1. Klar
   10. Koka upp vatten och socker. Rör om tills sockret lösts upp och vätskan tjocknat lite.
2. Fortsättning efter annonsen

Vetedeg:

1. Klar
   11. Pensla bullarna med sockerlagen direkt när de kommer ut ur ugnen.

Topping:

1. Klar
   12. Spritsa bullarna med kolasås och strössla över riven kokos innan servering.