Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stäpplen
-
2 stcitron(er)
-
5 dläppeljuice
-
1 nypakanel
-
3 stgelatinblad
-
1.25 dlströsocker
-
3 stäggula(or)
-
4 tskvispad grädde
-
1.5 dlCalvados
-
1.5 dläppelcider
Annons
Gör så här
-
1. Skala och tärna äpplena. Koka upp 4/5 av äppeljuicen (eller äppelsaften) med kanel. Blöt gelatinet 5 minuter i kallt vatten.
-
2. Lägg äppeltärningarna i den varma äppeljuicen. Tillsätt gelatinet. Rör försiktigt, tag sedan kastrullen från värmen och låt svalna tills blandningen är ljummen.
-
3. Fördela geleét i tre djupa tallrikar. Låt stelna i kylskåpet ca 2 timmar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sabayon Vispa äggulor och socker under värmning. Tillsätt resterande äppelsaft samt cider. Låt svalna och vispa under tiden med ballongvisp. Tillsätt calvados och vispad grädde. Lägg upp litet av blandningen på varje tallrik (ovanpå geléet). Strö över socker och gratinera några ögonblick.
-
5. Servera med äppelsorbet eller annan glass.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
