Äppelpaj med smuldeg

Gör så här

1. Klar
   1. Innan du börjar med degen, gör fyllningen.
2. Klar
   2. Sätt en panna på plattan och lägg i smöret. Lägg i socker, kanel och ev. ingefäran när smöret har smält. Vänta tills sockret har löst upp sig innan du lägger i de skalade och delade äpplena (skär äpplena i små bitar.)
3. Klar
   3. Stek på medelstark värme ca 5-8 min. Lägg fyllningen i en skål och låt svalna. (Ett tips kan vara att pressa citron över äppelbitarna som hindrar dom från att bli bruna).
4. Klar
   4. Degen gör du som en vanlig smuldeg. Sätt ugnen på 225 grader.
5. Klar
   5. Lägg kallt smör, mjöl, potatismjöl och socker i en bunke och arbeta ihop till en deg. Nyp i hop den och dela den i två delar. Ena delen trycker du ut i en pajform.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Lägg på fyllningen och använd sedan andra degen för att göra ett lock. Strö ev lite råsocker och hyvla lite smör över locket.
8. Klar
   7. Pajen ska gräddas i ca 25 min, ibland lite längre!