Aprikos- och chevre omelett med valnöts- och mangoldsallad
Betyg: 3.13 av 5
8 röster
15 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Enkel och smakrik omelett.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Omelett
-
8 stägg
-
2 mskvatten
-
20 staprikoser, torkade
-
1 tsksmör, eller margarin
-
80 gchèvreost, mager
Sallad
-
100 gbabyspenat, eller röda mangoldskott
-
1 stgurka
-
12 stvalnötter
-
1 tskbalsamvinäger
-
2 tskolivolja
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Skölj mangoldblad och gurka. Skala gurkan och skär den i korta stavar. Krossa valnötterna i handen. Lägg mangoldblad, gurka och valnötter i en skål.
-
2. Blanda röd balsamvinäger och olivolja och häll över salladen, blanda allt och smaka av med salt och peppar.
-
3. Skär aprikoserna i bitar och bryn dem försiktigt i en stekpanna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Vispa ihop ägg och vatten och smula ner chèvreosten, häll allt i stekpannan och lyft försiktigt med en gaffel så att allt blir jämnt gräddad och när omeletten stelnat till önskad konsistens.
-
5. Vik ihop den med en stekspade och servera genast med sallad.
Näringsvärde per portion
fett
23
g
protein
23
g
kolhydrater
35
g
energivärde
439
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.13 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
