Asiatisk marinerad lax med nudelsallad

Gör så här

Salladen

1. Klar
   1. Skala squashen, ta bort det mesta av fröna och strimla i långa strimlor som spagetti.
2. Klar
   2. Skär vårlöken i sneda långa skivor.
3. Klar
   3. Rensa och skär rädisorna i lövtunna skivor.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Skär ca 8 cm av kinakålen från toppen i tunna strimlor.
6. Klar
   5. Skiva lite fänkål i lövtunna skivor och strimla tunnt.
7. Klar
   6. Rensa och klyfta rödlöken fina tunna skivor.
8. Klar
   7. Koka och skölj risnudlarna med kallt vatten.

Laxen och marinaden

1. Klar
   8. Blanda marinaden bestående av Ketjap manis, Riven ingefära, Finhackad röd chili, Vitlöksklyftor, Sesamolja och Lime (rivet skal och saft).
2. Klar
   9. Skär 600-800 fram lax i portionsbitar och lägg i ugnsform. Salta och peppra lätt. Fördela marinaden på laxbitarna.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   10. Stek laxen i ugnen på 150 grader i 8 minuter. Laxen skall ha en rosa kärna.
5. Klar
   11. Servera omgående till nudelsalladen (eller kokt ris) och valfri sallad. Strö över rikligt med grovhackad koriander, dill och/eller andra örter samt eventuellt sesamfrö eller nötter efter smak.