Asiatisk pak choisallad med soja- citrussås och torrostade jordnötter
Betyg: 3.21 av 5
19 röster
15 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Pak choi är en kinesisk salladskål och kallas även bok choi och finns i mycket välsorterade grönsaksdiskar eller asiatiska livsmedelsbutiker. Om man inte hittar Pak Choi kan man dubbla mängden babyspenat och rucola.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
Sallad
-
1 huvudpak choy, (pak soi, bok Choy)
-
50 gbabyspenat
-
50 grucola
-
1 stsalladslök(ar)
-
1 dljordnötter, osaltade
-
1 stgurka
-
2 dlböngroddar
-
2 stmorot
-
1 stRättika
Soja- citrussås
-
1 tsksoja, japansk
-
2 mskcitronsaft
-
1/2 tskfisksås
-
1 tskrapsolja
-
1 stchilifrukt, röd, utan kärnor
-
1 ströda lökar
-
2 mskkoriander, finhackad
Annons
Gör så här
-
1. Skölj grönsakerna. Skala och skär rättikan och morötterna i tunna skivor, lägg på ett fat.
-
2. Finhacka chili, rödlök och korianderblad. Blanda med pressad citronsaft, fisksås, soja och rapsolja, häll blandningen över morötter och rättika och låt dem marineras en stund.
-
3. Rosta jordnötterna, i en het, torr panna till de får fin färg och börjar dofta, krossa dem i en mortel.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär gurkan i stavar, pak choibladen i bitar och salladslöken i tunna skivor, blanda med böngroddar, ruccola, babyspenat och med den marinerade rättika och morötter
-
5. Strö till sist över de rostade, krossade jordnötterna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.21 av 5 (19 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
