Asiatisk sallad med sojabönor och grillad tofu
Betyg: 4 av 5
8 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En mättande och lättlagad asiatisk sallad med blomkål, tofu och glasnudlar. Serveras med en supergod dressing på chili, lime, ingefära och soja.
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Dressing
-
salt
-
2 klyftorvitlök
-
2 mskingefära, riven
-
2 mskrapsolja
-
1 stchilifrukt, grön
-
1/2 krukorkoriander
-
2 msksoja, japansk
-
1 stlime, saft och rivet skal
-
2 mskhonung
Sallad
-
200 gTofu
-
2 msksesamfrö
-
1/2 stSalladskål
-
rapsolja
-
1 knipperädisor
-
1/2 stblomkålshuvud(en)
-
1/2 stgurka
-
1 paketSojabönor, tinade
-
1 paketglasnudlar
Annons
Gör så här
-
1. Sallad: Tillred glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla.
-
2. Skölj och dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i halvmånar. Skölj och dela blomkålen i små buketter. Skölj och skiva rädisorna. Skölj och grovstrimla salladskålen.
-
3. Lägg alla salladsingredienser i en stor skål och tillsätt sojabönor och glasnudlar.
-
4. Dressing: Skala och riv vitlök, ingefära och limeskal. Skölj och finhacka chili och koriander. Blanda ihop med limesaft, honung, soja och olja. Tillsätt dressingen till salladen och blanda om ordentligt. Smaka av med ev lite mer salt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sallad: Skär tofun i skivor och salta lite lätt. Hetta upp lite olja i en stekpanna eller grillpanna och stek tofun på båda sidor.
-
6. Lägg upp salladen på ett stort fat och toppa med tofuskivor och strö över sesamfrön.
Näringsvärde per portion
fett
15
g
protein
14
g
kolhydrater
39
g
energivärde
357
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
