Asiatisk tofuwok med risnudlar
Betyg: 3.5 av 5
22 röster
20 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Laga denna enkla wok med röd curry och kokosmjölk till lunch eller middag. Klar på ca 20 min!
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Tofuwok
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
1 ströd paprika
-
150 gsugarsnaps
-
250 gbroccoli
-
180 grisnudlar
-
400 gTofu
-
1/4 tsksalt
-
1 mskmajsstärkelse
-
2 mskrapsolja
-
60 gsalladslök(ar)
-
1 stlime
Röd currysås
-
1 mskfärsk ingefära
-
1 klyftavitlök
-
1 mskrapsolja
-
2 mskRöd currypasta
-
400 mlkokosmjölk
-
1.5 mskjapansk soja
Annons
Gör så här
Röd currysås
-
1. Skala och riv ingefära och vitlök. Hetta upp olja och fräs ingefära, vitlök och currypasta under omrörning i 1 min. Tillsätt kokosmjölk och soja och låt såsen puttra på svag värme till steg 6.
Tofuwok
-
2. Strimla purjolök, paprika och sugarsnaps. Skär broccolin i buketter.
-
3. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen, sila av vattnet och spola nudlarna kalla.
-
4. Tärna tofun och blanda med salt och majsstärkelse på en tallrik.
-
5. Hetta upp 1 msk olja i en stekpanna och stek tofun på hög värme runt om så att den blir krispig. Häll över tofun på hushållspapper och ställ åt sidan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Hetta upp 1 msk olja i stekpannan och fräs alla grönsaker på hög värme så att de mjuknar men behåller sin spänst. Tillsätt nudlar och röd currysåsen till grönsakerna och fräs ihop. Låt allt blandas ordentligt med såsen.
-
7. Lägg upp nudelwoken i djupa tallrikar och toppa med tofubitar och strimlad salladslök. Pressa över lime. Klart att servera!
Näringsvärde per portion
fett
31
g
protein
16
g
kolhydrater
55
g
energivärde
586
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (22 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
