Asiatiska fiskbiffar med nudelsallad & limeyoghurt
Betyg: 3.93 av 5
42 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Veckans fisk.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fiskbiffar
-
600 gkoljafiléer, färsk
-
1 krmsalt
-
1 mskrapsolja
-
1 stlime
-
1 ströd chilifrukt, ca 3 cm, urkärnad
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
25 gfärsk ingefära, ca 1 msk, hackad
-
2 stägg
-
1 dlpurjolök, hackad
-
1 krmsvartpeppar
Nudelsallad
-
1 stgul paprika
-
250 grisnudlar
-
1 stlime
-
3 tskhonung
-
1 huvudbroccoli
-
1 krukafärsk koriander
-
1 ströd chilifrukt, ca 3 cm, urkärnad
-
1 mskrapsolja
-
1/2 huvudenisbergsallad
-
1 krmsalt
Sås
-
1 stlime, rivet skal från en
-
1 tsklimesaft
-
200 gturkisk yoghurt
-
1 tskhonung
-
1 stsalt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 100 grader. Tillred nudlarna enligt anvisning på paketet.
-
2. Fiskbiffar- Grovhacka purjolök så att du får ca 1 dl. Finhacka chili och skala och grovhacka ingefära och 1 vitlöksklyfta.
-
3. Ta bort eventuella ben ur fisken och lägg den i en matberedare tillsammans med löken, chilin, ingefäran, ägg, saften från 1 lime, 1 1/4 tsk salt och 3 krm svartpeppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Mixa tills du får en jämn konsistens och forma ca 8 st små biffar.
-
5. Hetta upp en panna med 1 msk olja och stek biffarna på medelvärme på båda sidor tills de har fått fin färg.
-
6. Lägg över biffarna i en ugnsfast form och ställ in i ugnen på 100 grader tills det är dags för servering.
-
7. Limeyoghurt- Tvätta 1 lime och riv skalet. Blanda limeskal med yoghurt och honung i en skål.
-
8. Smaka av med 1 nypa salt och ca 1 tsk limesaft (resten av limesaften används till nudelsalladen). Ställ kallt i kylen.
-
9. Skär broccolin i buketter. Skala stjälken och skär den i bitar. Fräs broccolin i en varm panna med 1 msk olja och 1 nypa salt.
-
10. Skölj och skär paprika och isbergsallad i strimlor. Blanda broccolin, paprikan och salladen med nudlarna på ett fat.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Gör en marinad på finhackad chili, grovhackad koriander resten av limesaften, honung och 1 msk olja.
-
12. Slå marinaden över nudelsalladen och smaka av med salt. Blanda runt ordenligt.
Näringsvärde per portion
fett
15
g
protein
36
g
kolhydrater
41
g
energivärde
457
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.93 av 5 (42 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
