Asiatiska köttbullar i kokossås och spicy sallad
Betyg: 4.64 av 5
25 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Gillar du hetta hottar du upp såsen med lite extra currypasta och en extra dutt med chiliflingor på salladen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
500 gnötfärs
-
1.5 mskfisksås
-
1 mskhonung
-
1/2 mskRöd currypasta
-
400 gkokosmjölk
-
2 mskrapsolja, eller olivolja
-
1 dlmjöl, ex dinkel,råg, vete
-
3 mskjordnötter, krossade
-
1 mskvatten
-
2 krmspiskummin, malen
-
2 krmsvartpeppar, krossad
-
2 krmsalt
-
1 mskströbröd
-
3 dlbasmatisris
Spicy sallad
-
1/2 mskfisksås
-
1/2 mskvit balsamvinäger
-
1/2 strödlök(ar)
-
2 mskrapsolja
-
1 krmchiliflingor
-
1/2 krukormynta
-
salt
-
1/2 stgurka
-
1/2 stisbergssallad
Annons
Gör så här
-
1. Koka riset enligt anvisning på paketet.
-
2. Lägg ströbröd och msk vatten i en skål. Tillsätt färsen, spiskummin, salt och peppar. Forma bollar och rulla dem i mjöl. Stek köttbullarna i lite olja tills de har fått fin färg. Lägg tillbaka köttbullarna i en skål medan du gör såsen.
-
3. Slå på koksmjölk, rödcurry, honung och fisksås i pannan, vispa ihop och låt det småputtra en stund. Smaka av och krydda eventuellt lite mer. Slå såsen över köttbullarna.
-
4. Spicy sallad: Skölj och strimla isbergssalladen. Skär gurkan i bitar och skala och finstrimla rödlöken. Grovhacka myntan och blanda alltsammans i en skål med fisksås, vit balsamvinäger, rapsolja, chiliflingor och en nypa salt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Hacka eller använd en mortel till jordnötterna.
-
6. Servera köttbullarna tillsamman med ris, hackade jordnötter och spicy sallad.
Näringsvärde per portion
fett
59
g
protein
38
g
kolhydrater
36
g
energivärde
834
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.64 av 5 (25 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
