Asiatiska köttbullar i jordnötssås med äggnudlar
Betyg: 4.16 av 5
73 röster
30 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Lättlagad lunch eller middag med mycket smak! Våra asiatiska köttbullar smaksätts med röd currypasta och kokosmjölk, och serveras med en krämig jordnötssås, nudlar och råkostsallad.
Foto: Nurlan Emir
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Köttbullar
-
1/2 dlströbröd
-
1 dlkokosmjölk
-
1 mskjapansk soja
-
2 tskRöd currypasta
-
1 tsksalt
-
1 klyftavitlök
-
500 gnötfärs
-
1/2 mskrapsolja
Jordnötssås
-
1 klyftavitlök
-
1 tskfärsk ingefära
-
2 tskrapsolja
-
3 dlkokosmjölk
-
1 dljordnötssmör
-
3 tskRöd currypasta
-
2 mskjapansk soja
-
1 tskhonung flytande
-
1/2 stlime
-
1 krmsalt
Tillbehör
-
300 gäggnudlar
-
300 graw slaw
-
2 tskrapsolja
-
1/2 stlime
-
1 krmsalt
-
1/2 krukorfärsk persilja
Annons
Gör så här
Köttbullar:
-
1. Blanda ströbröd, kokosmjölk, soja, röd curry och salt i en skål. Låt svälla i 5 min. Skala och riv vitlök. Tillsätt riven vitlök och färs till ströbrödsblandningen och blanda om försiktigt.
-
2. Forma köttbullar och lägg på en tallrik. Bryn köttbullarna i olja i en varm stekpanna så att de får en fin gyllene stekyta. Lyft ur köttbullarna ur stekpannan och lägg åt sidan.
Jordnötssås:
-
3. Skala och riv vitlök och ingefära. Hetta upp ny olja i stekpannan och fräs vitlök och ingefära utan att det tar färg. Tillsätt kokosmjölk, jordnötssmör, röd curry, soja och honung. Låt såsen puttra på medelvärme i ca 10 min. Rör om då och då.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Smaka av såsen med limesaft och salt. Lägg ner köttbullarna i såsen och låt dem sjuda i ca 5-7 min.
Tillbehör:
-
5. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
-
6. Blanda raw slaw med olja och limesaft. Smaka av med salt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Finhacka persiljan och strö över köttbullarna i såsen.
-
8. Servera köttbullarna i jordnötssås med nudlar och raw slaw vid sidan av.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
fett
48
g
protein
46
g
kolhydrater
75
g
energivärde
931
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.16 av 5 (73 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
