Asiatiska köttbullar på orre

Name: Asiatiska köttbullar på orre
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: orrbröst; gräddfil; Sidfläsk; mynta; chilifrukt; lime; koriander; salt; vitlöksklyfta(or); ingefära

3 röster

30 min

Medel

Recept av Gert Klötzke

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Färsen

2 st

orrbröst, benfria, 300 - 400 g
125 g

Sidfläsk, fett
1 st

chilifrukt, - 1 1/2, röd finhackad
1 kruka

koriander, finhackad
3 st

vitlöksklyfta(or), finhackade
2 msk

ingefära, riven
1 tsk

salt

Sås

1.5 dl

gräddfil
1/2 dl

mynta, ca, finhackad
1 st

lime, saft från 1/2 lime
1/2 tsk

salt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Mal kött och fläsk eller hacka det i matberedare.
Klar

2. Blanda med resten av ingredienserna till färsen. Rulla till 24 köttbullar.
Klar

3. Blanda gräddfilen med resten av ingredienserna till såsen, gärna med hjälp av en mixerstav.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Stek köttbullarna i stekpannan. De kan också brynas i stekpanna och efterstekas i ugnen.
Klar

5. Servera i djupa tallrikar med nudlar och vattenmelon och ringla över lite sås.