Asiatiska lax-& räkbollar med ingefärsdip
Betyg: 4.29 av 5
7 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Veckans fisk.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Dip
-
2.5 dlmatyoghurt
-
2 cmingefära, riven
-
1 nypasvartpeppar
-
1/2 stlime
-
1 nypasalt
Laxbollar
-
400 glaxfilé, skinnfri
-
1 tsksalt
-
1/2 stlime
-
1 cmingefära, skalad
-
2 stvitlöksklyftor, skalade
-
2 cmchili
-
1 mskolivolja
-
2 nypasvartpeppar
-
1 stägg
-
150 gräkor, handskalade
-
1/2 krukorkoriander
-
1 msksmör
Tillbehör
-
1 nypasvartpeppar
-
1/2 stgurka
-
1 stbroccolihuvud
-
2.5 dlBulgur
-
1 nypasalt
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Lägg laxfilé, räkor, ägg, koriander, chili (ta bort fröna), vitlöksklyftor, ingefära, saften från lime, salt och peppar i en matberedare. Mixa till en slät konsistens och forma bollar av färsen.
-
3. Koka ett halvt paket bulgur enligt anvisning på paketet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp en panna med olivolja och smör. Stek laxbollarna på medelvärme så att de får fin färg. Lägg över bollarna i en ugnsform och sätt in i ugnen ca 15 min. Torka ur pannan.
-
5. Skölj och dela broccolihuvudet i små buketter och fräs på dem i lite olivolja i pannan. Salta och peppra.
-
6. Skala och riv ingefära på ett rivjärn och blanda med yoghurt. Pressa i saft från resten av limen. Salta och peppra efter smak.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Dela gurkan på mitten och gröp ur det vattniga. Skär den i skivor och blanda med bulgur och broccolibuketterna.
-
8. Servera lax- och räkbollarna med bulgursallad och ingefärsyoghurt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.29 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
