Asiatiska vegobullar i teriyakisås
Betyg: 4.19 av 5
27 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Härliga vegobullar i asiatisk teriyakisås, serverade med fluffigt jasminris. Tips! Tina gärna den formbara sojafärsen i kylen över natten.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Asiatiska vegobullar
-
600 gsojafärs, tinad
-
1 ströd chilipeppar
-
2 klyftorvitlök
-
2 mskfärsk ingefära, riven
-
1 mskjapansk soja
-
1/2 mskgrönsaksbuljong
-
1/4 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 mskrapsolja
-
3 dlteriyakisås
-
1 dlvatten
-
1 msksesamfrö
Tillbehör
-
2 dljasminris, 4 port
-
250 gbroccoli
-
125 graw slaw
-
1 krukafärsk koriander
-
1 stlime
-
2 tskrapsolja
-
1 krmsalt
Annons
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Asiatiska vegobullar:
-
2. Lägg den tinade färsen i en bunke. Finhacka chilin. Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda färsen med chili, vitlök, ingefära, soja, grönsaksbuljong, salt och svartpeppar. Forma bullar med vattensköljda händer.
-
3. Hetta upp en stekpanna med olja och stek vegobullarna runt om så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Tillsätt teriyakisås och vatten och låt bullarna puttra i såsen på svag värme i 5-7 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör:
-
4. Koka upp vatten i en kastrull. Skär broccolin i mindre buketter. Koka broccolin ca 1 min. Sila av vattnet och spola broccolin i kallt vatten. Blanda broccolin med raw slaw och finhackad koriander i en skål. Tillsätt rivet limeskal, saften från ½ lime och olja. Smaka av salladen med lite salt.
-
5. Lägg upp vegobullarna med såsen på tallrikar. Strö över sesamfrön och servera med kokt ris och sallad.
Näringsvärde per portion
fett
18
g
protein
37
g
kolhydrater
79
g
energivärde
655
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.19 av 5 (27 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
