Aubergine- och kikärtsgryta med kokosmjölk
Betyg: 4 av 5
1 röst
15 min
Medel
Annons
Med färdig grytbas på burk blir denna goda gryta en snabblagad rätt - perfekt för vardagsmiddagen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 dlris
-
1 stgul lök
-
1 stpaprika
-
1 staubergine, ca 400 gram
-
2 mskolja
-
1 stindisksås, t.ex. tikka masala, ca 500 gram
-
1 burkkokosmjölk, ca 400 ml
-
1 stkikärtor, ca 400 gram
-
1/2 krukorkoriander
Till servering
-
4 stlimeklyftor
-
1 dlmatyoghurt
Annons
Gör så här
-
1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
-
2. Skala och skär löken grovt. Dela, halvera och kärna ur paprika. Skär den och aubergine i 1-2 cm stora tärningar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Fräs grönsakerna i olja. Tillsätt indisk cooking sauce och kokosmjölk och låt koka i 15 min.
-
4. Tillsätt kikärtor och låt koka i 7-8 min. Strö över korianderblad och servera grytan med riset, matyoghurt och limeklyftor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
