Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gaubergine, i skivor (1st = 300 g)
-
2 mskströbröd
-
150 gphiladelphiaost, light
-
salt
Tomatsås
-
100 ggul lök(ar), finhackad
-
1 mskolivolja
-
8 dltomat, krossade
-
2 tskbrun farin
-
1 tskharissa
-
1 tskoregano
Couscous
-
3 dlCouscous
-
3 dlvatten
-
1/2 paketsaffran
-
1/2 tärninggrönsaksbuljong
-
10 stoliver, svarta, skivade
-
100 gröda lökar, finskuren
-
1 dlbladpersilja, finhackad
Annons
Gör så här
-
1. Strö lite salt på aubergineskivorna. Låt dem ligga i ca 15 minuter. Torka bort vätskan med hushållspapper. Vänd på aubergineskivorna och gör likadant på andra sidan.
-
2. Tomatsåsen: Fräs löken i olja i en kastrull. Tillsätt tomater, brun farin och harissa. Låt såsen koka i 10 minuter. Rör till sist ner oreganon.
-
3. Häll lite av såsen i en smord ugnsfast form. Täck med aubergineskivor. Bred på ett lager philadelphiaost. Fortsätt på samma sätt med resten av såsen, auberginen och philadelphiaosten. Avsluta med tomatsås.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillaga i ugn i 225 grader i 40-50 minuter. Strö på ströbrödet när det återstår 10 minuter.
-
5. Couscous: Koka upp vatten, saffran och buljongtärning. Tillsätt couscouset och låt det dra under lock i 5 minuter. Blanda ner oliver, rödlök och persilja. Servera couscousen med auberginegratängen.
Näringsvärde per portion
energivärde
466
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
