Avokadochokladmousse

Medel

Recept av Cecilia Davidsson

Annons

Så gott och så enkelt och nyttigt! oussen är god som den är men här får den sällskap av syrlig yoghurt med hetta, torkade bär och krispigt smul för en större smakupplevelse. Recept från “Hälsosam mat för en friskare mage”, Bokförlaget Semic.

Foto: Bianca Brandon-Cox

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1/2 dl

kokosolja
3 msk

kakaosmör
2 st

avokado(s)
1/2 st

citron(er), saften
2 msk

honung, el. agavesirap
1/2 krm

havssalt
1.5 tsk

vaniljpulver

Hetsyrlig cahsewyoghurt

1/2 st

grön chili
2 dl

cashewyoghurt
1 msk

honung

Kokoskräm

1.5 dl

kokosmjölk
1 tsk

psylliumfrön, (husk)
1 krm

vaniljpulver
1 tsk

honung
1/4 krm

havssalt

Sött limesmul

2 dl

kokosflingor
2 dl

medjooldadlar, urkärnade
1 krm

havssalt
1/2 st

lime, rivet skal och saft

Till servering

torkad frukt, valfri

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Avokadochokladmousse:

Klar

1. Smält kokosolja och kakaosmör i ett vattenbad.
Klar

2. Ta fram en blenderkanna och lägg i avokadon.
Klar

3. Tillsätt även citronsaft, honung, havssalt och vaniljpulver och mixa.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Häll i kakaosmöret och kokosoljan. Mixa till en slät kräm. Smaka av. Det ska smaka sött, choklad och lite syrligt från citronen.
Klar

5. Häll upp i serveringsglas. Toppa med hetsyrlig cashewyoghurt, kokoskräm, limesmul och torkad frukt.

Hetsyrlig cahsewyoghurt:

Klar

6. Finhacka chilin och blanda den med yoghurt och honung. Ställ svalt till servering.
Fortsättning efter annonsen

Kokoskräm:

Klar

7. Vispa ihop ingredienserna i en skål. Husken kommer att göra blandningen krämig så vispa igen efter några minuter. Ställ svalt till servering.

Sött limesmul:

Klar

8. Lägg samtliga ingredienser i en matberedare och mixa i några minuter eller tills dadlarna blandat sig med kokosen. Förvara i kylen i upp till 5 dagar.