Avokadosoppa
Betyg: 0 av 5
0 röster
25 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Avokadosoppa med tacochips. Som guacamole fast svalare och mer läskande.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 tärninggrönsaksbuljong
-
1 lvatten
-
4 stavokado
-
2 klyftorvitlök
-
1/2 dlgul lök(ar), riven
-
2 sttomat
-
4 mskkoriander, hackad, eller persilja eller körvel
-
2 stlime
-
1/2 tskspiskummin, mald
-
chilifrukt
Till servering
-
1 dlcrème fraîche, 17 %, eller gräddfil
-
30 sttacochips, (majschips)
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp vattnet och buljongtärningarna. Låt sedan svalna om du vill ha en kall soppa.
-
2. Dela avokadona och gröp ur köttet. Lägg i en mixerskål. Pressa i vitlöken. Skala och riv löken på rivjärn ner i mixerskålen.
-
3. Klyfta tomaterna och lägg i mixerskålen. Hacka koriandern grovt och lägg i mixerskålen.
-
4. Pressa i ena limen. Dela chilifrukterna och kärna ur dem. Hacka och stoppa ner i mixern.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Mixa och rör ner resultatet i buljongen. Smaka av med salt, spiskummin och kanske mer lime.
-
6. Servera riktigt kall med med en klick gräddfil/crème fraiche och tacochips. Soppan går att servera varm också. Men förhoppningsvis dröjer det några månader till innan du vill ha den på det viset.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
