Avokadosoppa med laxrullar
Betyg: 3 av 5
2 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
Den här soppan ger ett otroligt bra tillskott av fina fettsyror både från avokadon och laxen. Du kan förstås byta till ett grövre bröd för mer fibrer och ett lägre GI. Jag tycker att soppan är godast riktigt kall en varm sommardag. Den fungerar också fint som förrätt i små glas med en minilaxrulle på en pinne.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stavokado
-
3 mskcitron(er), pressad
-
1 dlkesella
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 lhönsbuljong
-
1 stsalt
-
1 dlgräslök, hackad
-
peppar
Rullar
-
150 gkallrökt lax
-
1 dlphiladelphiaost, gräslök
-
4 stTunnbröd, mjukt
Annons
Gör så här
-
1. Gör laxrullarna först. Bred ost på tunnbrödet och lägg laxen ovanpå. Rulla ihop och skär i mindre bitar om brödet är stort.
-
2. Klyv och kärna ur avokadofrukterna. Gröp ur fruktköttet och mosa det tillsammans med citronsaften med hjälp av en mixerstav.
-
3. Blanda moset med kesella, vitlök och citron så att det inte mörknar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Värm buljongen och vispa ner i avokadomoset. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer citron.
-
5. Häll upp soppan i tallrikar och garnera med gräslök. Servera varm eller kall tillsammans med laxrullarna.
Näringsvärde per portion
energivärde
355
kcal
kolhydrater
19
g
protein
18
g
fett
22
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
