Avokadosoppa med sting

Name: Avokadosoppa med sting
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: avokado(s); lime; grönsaksbuljong; vitlöksklyftor; salladslök(ar); chili; färsk koriander; salt; svartpeppar; rapsolja; tabasco

55 röster

15 min

Medel

Recept av Liselotte Forslin

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Nyttig soppa. Avokado är rik på vitamin E och har en hälsosam fettsammansättning. Vitlök är rik på antioxidanter och chili sätter fart på förbränningen.

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

avokado(s)
1 st

lime
8 dl

grönsaksbuljong, kall
1.5 st

vitlöksklyftor
2 st

salladslök(ar)
1 st

chili
1/2 krukor

färsk koriander
salt
1 st

svartpeppar
1 st

rapsolja, kallpressad
tabasco

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala avokadon och gröp ur innehållet i en mixer eller matberedare. Kläm över saften från limen.
Klar

2. Mixa med buljongen, lite i taget till en slät soppa.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Hacka vitlök, salladslök, chili och koriander grovt och mixa i det. Smaka av med salt och peppar.
Klar

4. Droppa gärna i lite kallpressad rapsolja vid servering. Bjud tabasco till den som önskar hetta.