Baconlindad zucchini med ugnsrostade rödbetor, pinjenötter och dragoncreme
Betyg: 3.89 av 5
9 röster
45 min
Medel
Från
Scan
Scan
Annons
Den rökiga smaken från bacon gör zucchinin oemotståndlig.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Baconlindad zucchini
-
1 stzucchini
-
1 paketbacon, av rapsgris, Scan
-
1 msktimjan, torkad
-
2 krmsvartpeppar
-
2 krmchilipulver
Dragoncrème
-
2 mskdragon, torkad
-
1 tskäppelcidervinäger
-
2 dlcrème fraîche
-
2 krmsalt
Ugnsrostade rödbetor
-
1 kgrödbeta
-
150 gfetaost
-
50 gpinjenötter
-
1.5 tsksalt
-
1/2 tsksvartpeppar
-
1 tskoregano
Annons
Gör så här
-
1. Smula dragon i en skål och blanda med vinägern. Låt stå och dra ett par minuter. Blanda sedan med creme fraiche och salt. Ställ svalt.
-
2. Skala och tärna rödbetorna. Ha ner dem i en ugnsfast form, ringla över lite olja och krydda ett varv. Ställ i ugn under 25 minuter i 225°. Tag ut formen och smula över fetaost. Ställ tillbaka ytterligare 5-10 minuter. Strössla över pinjenötterna innan servering.
-
3. Skär zucchinin rakt igenom på längden och lägg halvorna med snittytan uppåt. Krydda. Linda baconet runt zucchinihalvorna och stek sedan på låg värme till baconet blivit knaprigt.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.89 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
