Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
inlagd gurka
-
timjan
-
1 tsksalt
-
2 dlvispgrädde
-
3 stägg
-
2 mskvetemjöl
-
50 gsmör
-
2 ströda lökar
-
150 gFläskkarré
-
300 gkalvlever
-
300 gtunnskivat späck
-
2 krmsvartpeppar
-
2 msksirap
-
3 stansjovisfiléer
-
1 knippemejram
Annons
Gör så här
-
1. Ta bort eventuella hinnor och grova blodkärl på levern, som alternativt kan vara av gris. Skär sedan levern och karrén i mindre bitar.
-
2. Skala och skiva löken, fräs den mjuk i lite smör och låt den svalna. Mal sedan lever, karré, lök och ansjovis. Använd den grova skivan om du har en köttkvarn, stålkniven om du använder matberedare.
-
3. Sätt ugnen på 150 grader. Grovhacka mejramen och blanda sedan det malda köttet med mejram, rumsvarmt smör, sirap, mjöl, ägg, grädde, salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Klä en 1-liters form med späck och häll i smeten. Baka pastejen i ca 1 1/2 timme. Låt den färdiga pastejen svalna och vänd sedan upp den på ett fat.
-
5. Dekorera pastejen med timjankvistar och inlagd gurka.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.56 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
