Banana cream pie
Betyg: 3.79 av 5
52 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Linnéa Seidel
Från
Tasteline
Annons
Bananer, choklad, grädde och vaniljkräm blir här tillsammans en underbar bananpaj. Pajen räcker till 10 portioner.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
Fyllning
-
4 stäggula(or)
-
6 dlmjölk
-
1.5 dlströsocker
-
2 tskvaniljsocker
-
1 tsksalt
-
2 mskpotatismjöl
-
6 stbanan
-
2 dlvispgrädde
-
50 gchoklad
Pajdeg
-
4.5 dlvetemjöl
-
1/2 tsksalt
-
1 tskströsocker
-
112.5 gsmör, kallt
-
1/2 dlvatten
Annons
Gör så här
Pajdeg
-
1. Blanda vetemjöl, salt och socker i en matberedare.
-
2. Skär smöret i små kuber och tillsätt dem.
-
3. Låt matberedaren snabbt pulsera ihop ingredienserna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt det kalla vattnet lite i taget Degen skall fortfarande vara lite smulig.
-
5. Arbeta snabbt ihop till en deg. Platta ut till en ca 2 cm tjock platta.
-
6. Svep in ordentligt i plastfolie och låt stå kallt i 60 minuter.
-
7. Kavla ut den kalla pajdegen och klä en pajform.
-
8. Täck kanten med ugnsfolie och låt den stå kallt ca 30 minuter. Grädda sedan bottnen i mitten av ugnen på 225 grader i 30 minuter.
Gör under tiden vaniljkrämen:
-
9. Blanda äggulorna i en kastrull tillsammans med mjölk, socker, vaniljsocker, salt och potatismjöl.
-
10. Sjud under vispning tills krämen tjocknat. Dra den då snabbt av värmen, sänk kastrullen i kallt vatten och låt krämen svalna helt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Skala och skiva bananerna. Lägg hälften i botten på pajskalet, bred på vaniljkrämen. Vispa grädden tjock och bred den över.
-
12. Toppa med resten av bananerna och hyvla över choklad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.79 av 5 (52 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
