Bankade kotletter
Betyg: 2.56 av 5
9 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stfläskkotletter
-
2 stlime
-
2 tsktimjan
-
1 stchilifrukt, eller cayennepeppar
-
1 mskolivolja
Sallad
-
400 gBönor, röda, på burk
-
400 gBönor, vita, på burk
-
4 sttomat
-
1 dlbladpersilja, mycket grovt hackad
-
100 gruccola
Limedressing
-
1 stlime
-
4 mskolivolja
-
1 klyftavitlök
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt igång grillen.
-
2. Skär bort benet från kotletterna och lägg dem en i taget i en plastpåse, typ bärkasse eller mellan två bitar tjock plastfilm. Banka på kotletterna med en tung kastrull eller brödkavel så att de blir tjocka som lövbiffar.
-
3. Blanda saften från två av limefrukterna, timjanen, finhackad chili eller cayennepeppar och olivolja i en skål. Pensla de bankade kotletterna med kryddoljan och salta dem.
-
4. Blanda de återstående 4 msk av olivoljan med saften från den sista limefrukten i en skål. Pressa i vitlöksklyftan. Salta och peppra.
-
5. Spola av burkbönorna med kallt vatten och låt rinna av. Skär tomaterna i små klyftor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Hacka persiljan. Blanda den med rucolan, tomaterna och bönorna. Vänd ner limedressingen.
-
7. Grilla kotletterna någon minut på varje sida på en het grill. Servera till salladen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.56 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
