![default, missing](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2021/05/Food_missing_kvadrat_1080px-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3/4 dlvatten
-
1.25 dlströsocker
-
1 stvaniljstång
-
6 dlmjölk
-
1 dlströsocker
-
3 stägg, stora, eller 4 små
-
2 stäggula(or)
Annons
Gör så här
-
1. Tips: Måste tillagas dagen innan.
-
2. Sätt ugnen på 175 grader. Fyll en avlång bakform med hett vatten.
-
3. Koka vattnet och sockret i en kastrull tills sockret löst sig och blivit ljusbrunt. Slå ut det heta vattnet ur bakformen och slå i sockerblandningen. Klä formens insida med sockret innan formen blivit så sval att sockerblandningen stelnar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Snitta vaniljstången och lägg den tillsammans med mjölken i en kastrull.
-
5. Koka upp på medelvärme under ständig omrörning. När mjölken kokat upp, lägg lock på kastrullen och låt den stå vid sidan av spisen under 10-15 minuter.
-
6. Tillsätt sockret och rör tills det är helt upplöst i den varma mjölken.
-
7. Blanda ihop äggen och äggulorna. Rör ner den varma mjölkblandningen i äggen – om man blandar ner äggen i mjölken finns risk att äggen stelnar och bildar klumpar i puddingen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Sila blandningen för att få bort eventuella äggklumpar och häll försiktigt ner den i karamellformen.
-
9. Puddingen gräddas i vattenbad (ställ den i en långpanna fylld med vatten) under ca 50 minuter. Låt den stå i kyl över natten.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.